过年,怎么能少得了这道红红火火、得意洋洋的糖醋鲤鱼!

分类:网上捕鱼浏览量:15发布于:1个月前

可荤可素,可炒可馅儿,没有黄韭不过年

“春初早韭,秋末晚菘,”这是南齐周�J回复别人问他隐居深山吃什么的答案,早韭就是早春割下的头茬韭菜,秋菘就是秋后收获的大白菜,两者都是蔬菜里的翘楚,高人隐士得以自活,同时,它们也是北方人春节包饺子的必……

一顿年夜饭,个中必少不了一道用鱼做成的菜,鱼寄意着祥瑞如意、年年有余,寄托着人们关于美好生活的愿望。本日教人人做糖醋鲤鱼,火红的色彩、翘翘的鱼尾,龙精虎猛,得意洋洋!

【1】制造糖醋鲤鱼,最好选用一斤半摆布的鱼,不要凌驾两斤,不然锅放不下。

【2】在鱼鳃背面和鱼尾位置各切横一刀,然后用刀面悄悄拍捕鱼身,会发明鱼肚子上有一根白色的腥筋,一边拍一边把它抽掉。

【3】另一面也用一样要领去掉腥筋,如许鱼就不会那末腥了。

【4】在鱼头往下3厘米处竖着切下去,然后再横着片过来,把肉片开。打好花刀的鱼不仅卖相好,烹调过程当中另有更大面积能和汤汁打仗,越发酸甜适口。

【5】切完一字花刀后,在鱼尾的两面切一个十字花刀,轻易炸的时刻提起来。

【6】将料酒淋在鱼身上,撒点盐增添底味,然后把切好的葱段和姜片顺次放入打好花刀的鱼肉中,腌制10分钟。

【7】10分钟后,给鲤鱼匀称地拍上一层厚厚的玉米淀粉,如许不仅能锁住水份,做出来的鱼肉外形也更雅观。

早知道这个做法,谁还会去外面买?

办公室一同事去了趟澳门,回来当然少不了带点手信,肉脯也一定是有的。这个肉脯也确实很好吃,当之无愧的成为了这次最抢手的手信。肉脯一下子就被吃光了,这时候大伙都意犹未尽,没有办法只能自己做了。今天就将这……

【8】锅里放油,烧至7成热,油面冒青烟时,一手拎着鱼尾、一手扣着鱼嘴,使鱼身蜿蜒成弓形后再下油锅。

【9】也许炸3分钟后,鱼就定型好了,这时候能够把整条鱼都放入锅中。为了防备鱼沉底粘锅,我们找一个大一点的漏勺将鱼身轻微垫起。

【10】慢慢用中火将鱼炸至金黄色,捞起控油。

【11】给鲤鱼调一个糖醋汁,秘密武器是――橙汁!调汁的时刻放少量橙汁,不仅能让糖醋鲤鱼坚持金黄,还会让口感更温和、条理更雄厚。

【12】锅里放少量底油,到场蒜末炝锅,蒜香出来后放1小碗白醋、2大勺番茄酱、3大勺白糖、半勺橙汁,放适当盐,烧开勾芡。

13】等大泡变小泡,小泡再变成中泡时,汁就已煮到能挂勺的状况了。加一点明油让酱汁越发亮光,末了直接浇在鱼身上即可。

这道酸爽开胃、寄意祥瑞的糖醋鲤鱼,你会做了吗?赶快把它搬上你家餐桌吧!

泉源丨超等电子王

,单身是会上瘾的,一个人时间长了,久而久之就会变成习惯。会懒得恋爱,对爱情越来越挑剔,对朋友越来越重视,比以前更珍惜亲情,更爱父母,对所有的节日大多没什么期待,觉得日子过得无拘无束自由自在。人生不要轻易妥协将就,有一种单身,叫做宁缺毋滥,不介意孤独,比爱你舒服,给单身的自己转一个。

冬天就喝这碗汤,滋阴祛火,比什么饮料都健康!

年关将至,小主身边的很多小姐妹就活跃起来啦!除了风风火火抢回家的车票,群里还涌起了一股制定“走亲戚攻略”的风潮...相对来说,我自己就“风平浪静”多了。因为啊,我打算今年回家多花点时间陪陪爸妈~想着……

大发捕鱼_网上捕鱼-凤凰捕鱼年年有鱼
 上一篇 下一篇 

猜你喜欢

最近更新

关注我们

qrcode

大发捕鱼_网上捕鱼-凤凰捕鱼年年有鱼